26.11. Frango hungárico und Eispalatschinken
Also heute ist der grosse Tag und ich koche!
Ich habe gestern eine Speisekarte geschrieben und bemalt, damit sie wenigstens was zum Lachen haben...
Erster Erfolg: Um 12 war ich faaaaast fertig. Das ist schon mal viel wert!
Zweiter Erfolg: Es ist alles gelungen. Das Dessert hat sie erwartungsgemaess umgehauen!
Es war eine ziemliche Umstellung fuer die Schwestern. Hier sitzen zu Mittag selten alle beieinander. Wer kann, kommt puenktlich. Wer nicht, kommt eben spaeter.
Wer um 12 da ist, spricht das Tischgebet. Die Speisen stehen am Buffet bereit und jede bedient sich. In interessanten Kombinationen kommt dabei manchmal gleich alles auf einen Teller.
Nach "oesterreichischer Art" muessen alle gleichzeitig am Tisch sein, weil die Suppe zuerst und heiss gegessen werden will. Das war schon nicht leicht.
Es gab Fenchelcremesuppe mit Curry, ein classe Rezept von Moni.
Danach Gurken-, Karotten- und gruenen Salat, bereits angemacht. Ich habe abserviert und den naechsten Gang auf den Tisch gestellt.
Das war so feierlich fuer sie, dass Gaetana Musik angestellt hat.
Als Hauptspeise gabs Paprikahendl. Ich habe es "Huhn nach ungarischer Art" genannt. Dazu selbst gemachte Spaetzle. Alle kannten "Spaetzle", das Wort meine ich, offenbar von den deutschen Schwestern, die frueher die Ordensausbildung geleitet haben.
Das Essen hat geschmeckt, es ist genug auch noch fuer heute Abend und ich bin schwer erleichtert!
Das Dessert - Eispalatschinken mit fluessiger Schockolade und Schlagobers - konnte nicht schief gehen. Wenn schon, denn schon! Gaetana wuenscht sich das jetzt zu ihrem Geburtstagsfest.
Kochen ist ein Riesenspass fuer mich. Wenn es nur nicht soviel Zeit brauchen wuerde im Alltag!
Am Abend probiere ich noch Krautfleckerl á la Poldi.
Fuer Wiener Schnitzel konnte ich das Fleisch nicht auftreiben. Da ging es mir wie Angelika.
Kann mir jemand sagen, aus welchen Teilen des Schweins man ueberhaupt Schnitzel machen kann? Mama und Poldi - bitte um Unterstuetzung!
Bild: Einkaufen mit Terezinha
Wohl bekomms auch euch ueberm Teich an diesem Wochenende!
Ich habe gestern eine Speisekarte geschrieben und bemalt, damit sie wenigstens was zum Lachen haben...
Erster Erfolg: Um 12 war ich faaaaast fertig. Das ist schon mal viel wert!
Zweiter Erfolg: Es ist alles gelungen. Das Dessert hat sie erwartungsgemaess umgehauen!
Es war eine ziemliche Umstellung fuer die Schwestern. Hier sitzen zu Mittag selten alle beieinander. Wer kann, kommt puenktlich. Wer nicht, kommt eben spaeter.
Wer um 12 da ist, spricht das Tischgebet. Die Speisen stehen am Buffet bereit und jede bedient sich. In interessanten Kombinationen kommt dabei manchmal gleich alles auf einen Teller.
Nach "oesterreichischer Art" muessen alle gleichzeitig am Tisch sein, weil die Suppe zuerst und heiss gegessen werden will. Das war schon nicht leicht.
Es gab Fenchelcremesuppe mit Curry, ein classe Rezept von Moni.
Danach Gurken-, Karotten- und gruenen Salat, bereits angemacht. Ich habe abserviert und den naechsten Gang auf den Tisch gestellt.
Das war so feierlich fuer sie, dass Gaetana Musik angestellt hat.
Als Hauptspeise gabs Paprikahendl. Ich habe es "Huhn nach ungarischer Art" genannt. Dazu selbst gemachte Spaetzle. Alle kannten "Spaetzle", das Wort meine ich, offenbar von den deutschen Schwestern, die frueher die Ordensausbildung geleitet haben.
Das Essen hat geschmeckt, es ist genug auch noch fuer heute Abend und ich bin schwer erleichtert!
Das Dessert - Eispalatschinken mit fluessiger Schockolade und Schlagobers - konnte nicht schief gehen. Wenn schon, denn schon! Gaetana wuenscht sich das jetzt zu ihrem Geburtstagsfest.
Kochen ist ein Riesenspass fuer mich. Wenn es nur nicht soviel Zeit brauchen wuerde im Alltag!
Am Abend probiere ich noch Krautfleckerl á la Poldi.
Fuer Wiener Schnitzel konnte ich das Fleisch nicht auftreiben. Da ging es mir wie Angelika.
Kann mir jemand sagen, aus welchen Teilen des Schweins man ueberhaupt Schnitzel machen kann? Mama und Poldi - bitte um Unterstuetzung!
Bild: Einkaufen mit Terezinha
Wohl bekomms auch euch ueberm Teich an diesem Wochenende!
rosa_r - 26. Nov, 18:23
schitzchen
(mein kater versucht gerade die schriftzeichen am bildschirm zu fangen... )
also schitzelfleisch: kommt draufan. ich nehm mal an, du willst kalbsschnitzel, oder?
das ist fleisch vom kalbsschlegel oder einer ausgelösten nuß (befindet sich an der innenseite des oberen endes des schlegels, quasi das "hüftfleisch" von der lage her.)
und anchdem ich die erste bin, die das rätsel gelöst hat: GEWONNEN
*schuldigung...* was das aber auf portugisisch heißt, keine ahnung...
übrigens krieg ich furchtbar hungen, wenn du vom essen schreibst!
meine heißgeliebte kolibri-mum, viel glück mit der torte heute und
ich verzehre mich nach dem nächsten tagebuch eintrag!
mutz
deine maus
(ps: du bist gut! es verraten ihn wirklich die fußspuren!!!)